Ябълките се обелват, издълбава се вътрешността им и се напълват със стафиди, орехи и захар. Предварително приготвеното тесто се разточва на кора и се нарязва на квадрати. Във всеки квадрат се поставя по една ябълка, тестото се загъва като плик за писмо и краищата се прищипват. Слагат се в намазнена тавичка, посипана с брашно и се пекат. Поднасят се, поръсени с пудра захар и ванилия или залети с ябълков сироп.