Месото се нарязва на дребни парченца и се задушава в олиото и малко вода заедно със ситно нарязания лук. Залива се с топла вода и се вари около 30 минути. След това се добавят обелените и нарязани на кубчета картофи, кимионът, дафиновият лист, лимоновата кора, чубрицата и мащерката. Супата се доварява, докато месото омекне напълно.

Доматеното пюре се разбива с киселото мляко и заедно със счукания чесън и щипка сол се прибавя към готовата супа.

Поръсва се със ситно нарязан магданоз.