Дините се почистват от корите и вътрешността се претрива през сито. Полученият сок се прецежда през два слоя марля и се загрява до кипване, като се разбърква и се обира пяната. След това сокът отново се прецежда и се вари на тих огън без капак, като от време на време се разбърква. „Медът“ е готов, когато обемът намалее 5-6 пъти. Гъстотата се проверява, като се капне капка върху равна повърхност и тя запази формата си.

Сиропът е много подходящ за топинг на сладоледи, торти и кремове.