Изварата се разбива с дървена лъжица, прибавят се сметаната и настъргания кашкавал. Спанакът се нарязва на ситно и се задушава докато омекне. След като е готов се добавя към сместа с изварата, заедно с зеления лук, счукания чесън и подправките. Разбърква се, докато се получи хомогенна смес. Сместа се загрява във фондю или в незалепваща тенджера, докато се сгорещи и започне да бълбука за около 10 минути. Сервира се с хрупкав препечен хляб, много салата и бяло вино.