Козунакът се нарязва на тънки филийки, като кората му се маха. Корите на трите портокала се нарязват на парченца и се варят в три води - щом заври едната, веднага се слага студена и т.н. В последната вода се слагат 3-4 лъжици захар. За крема яйцата се разбъркват с брашното и се прибавят към топлото мляко и захарта. Бърка се. Накрая се добавя настърганата кора. Нарежда се на редове - козунак, напоява се със сиропа от сварените портокалови кори, намазва се с част от крема и се поръсва с портокалови кори и парченца суров портокал и т.н. Накрая се завършва с крем и се гарнира с портокалови резени.