Свареният, но не разварен зрял фасул се отцежда от водата. Обелените картофи се нарязват на кубчета, краставичките, цвеклото и лукът - на дребно, зелето се накълцва. Всичко се разбърква добре. Слагат се подправките: сол, олио, черен пипер, горчица и лимонов сок.