Месото се натрива в сол и черен пипер. В съд от йенско стъкло, намазан с олио се редят: ред месо, ред гъби, парченца пушено сирене. Най-отгоре се нареждат тънки парченца масло. Залива се с чаша прясно мляко и се поставя в студена фурна (за да не се спука съда!). След като сместа заври, се пече 30 минути на 150-180 градуса.