Морковите и лукът се нарязват на парчета. Морковите се бланшират за 3-4 минути в подсолена вряща вода, след което веднага се обливат със студена вода. Продуктите за маринатата се смесват в тенджера и се кипват. Зеленчуците се разпределят в буркани и се заливат с горещата течност. Бурканите се затварят и стерилизират.