За тестото:

За отгоре:

1 кутия компот от круши, разрязани на половина (изцедени 480 г)

Освен това:

пудра захар за поръсване

1. Разбъркайте на пяна омекналото масло или маргарин и захарта. Прибавете яйцата едно по едно.
2. Смесете брашното с бакпулвера и го прибавете към сместа. Отделете две трети от тестото и прибавете към него крушовата ракия. Намажете с мазнина и поръсете с брашно отваряема форма за торти (с диаметър 24 см). Сипете светлото тесто.
3. Смесете какаото на прах със захарта и заедно с млякото го прибавете към останалото тесто. Сипете шоколадовото тесто в шприц. Шприцовайте го на равни разстояния като капки в светлото тесто. При това накрайникът трябва да влиза до 2/3 в тестото. Не натискайте силно.
4. Печете в предварително загрята фурна най- долу. Извадете го, оставете да изстине и преди сервиране го поръсете с пудра захар.