Картофите се измиват и обелват, нарязват се на кубчета и се сваряват. Сиренето се натрошава и се смесва с 2/3 от олиото, черния пипер и част от кашкавала. Брашното се запържва леко в маслото и се разрежда с прясното мляко. След като заври, полученият сос  се отстранява от огъня. Смесва се с разбитите яйца и се овкусява със сол. В намазнена тавичка се нареждат на пластове ред картофи, ред сирене и отново картофи. Ястието се залива с приготвения бешамелов сос. Поръсва се с настъргания кашкавал и се пече при умерена температура до леко зачервяване. Поднася се с по една лъжица кисело мляко.