Плодовете се почистват от костилките. Приготвя се сироп от захарта и 500 мл вода. Вишните се пускат в охладения сироп и след като киснат 1 час, се варят 10 минути. Отдръпват се от огъня за няколко часа, добавя се още половин килограм захар и се варят до пълното сгъстяване на сиропа. Плодовете се изваждат с решетъчна лъжица и се отцеждат в цедка. Сушат се върху сито на слънце или в съвсем слаба фурна, като още докато са леко влажни, се овалват в кристална захар. После се доизсушават.

Съхраняват се в стъклени буркани или метални кутии и са ефектна гарнитура за сладоледи, кремове, сладкиши.