Ананасът се нарязва на шайби. Белтъкът се разбива на сняг в купа и се добавят нишестето и кокосовите стърготини.

Сместа се разбърква добре и в нея се потапят шайбите ананас, след което се поставят в горещо олио, за да се изпържат и от двете страни.

Парченцата ананас се изваждат върху салфетка и се сервират с мед и кокосови стърготини.