Разбийте сметаните със захарта. Отделно разбийте белтъците с другата захар и постепенно прибавете към сметаната. Разтворете желатина в студена вода и го добавете в общата смес. Наредете в тавичка бисквитите и ги залейте. Оставете да престои два часа на стайна температура, след което поставете тавата в хладилника.