Картофите се обелват, нарязват и поставят в намазнена тавичка. Поръсват се с подправките и се долива малко вода. Пекат се на 170 градуса за около 45 мин. Гледа се да хванат лек загар и се обръщат за да станат сочни. Подходящи са за гарнитура на риби, меса и др.