
РЕЦЕПТИ >> ОСНОВНИ ЯСТИЯ >> Пикантен пастет
Продукти:
Приготвяне:
300 г свинско месо
300 г телешко месо
300 г свински черен дроб
1 хлебче
1 яйце
1 морков
индийско орехче
черен пипер
сол
за спаначената плънка:
140 г спанак
олио
за плънката с извара:
250 г извара
2 глави лук
1 скилидка чесън
Приготвяне:
Месото се сварява и се смила на кайма. Хлебчето се намокря с вода и се отцежда, след което се смесват с каймата, добавя се яйцето, солта, черния пипер и индийското орехче. Добавя се и настъргания морков.
Спанакът се измива и нарязва, сварява се в леко подсолена вода и се отцежда добре. Запържва се в олиото и се посолява на вкус.
Лукът се нарязва на ситно и се задушава в олио. Разбърква се с изварата и пасираната скилидка чесън.
Форма за печене се покрива с хартия за печене, изсипва се половината месен пастет и се разстила на равномерен слой. Върху пастета се поставя спаначен слой, след това слой с извара. Най-отгоре се покрива със слой месен пастет. Пече се 1 час във фурна, загрята на 180 градуса.





Гласували: 1