Кус-кусът се сварява в подсолена вода с малко олио. След това се измива и отцежда. Смесва се с майонезата и сготвеното и нарязано на дребно пилешко месо, запържените гъби и краставичките. Овкусява се със ситно нарязани магданоз и черен пипер. Разбърква се.