Пилешкото филе се панира първо в белтък и след това в пармезан. Скара или грил-тиган се покрива с алуминиево фолио, отгоре нареждаме месото и печем 10-15 мин. като обръщаме внимателно, докато добие златист цвят. За гарнитура сваряваме младите картофчета за около 15 мин. като в последните 3 мин. прибавяме зеления грах и изцеждаме. В купа смесваме сварените зеленчуци, спанака, оцет, олио и подправките. В чиния сервираме месото с пролетната гарнитура.