Гъбите се измиват и изчистват. Може преди това да се накиснат във вода с разтворено брашно - за да се изчистят и побелеят. Пънчетата им се махат и заедно с другите продукти се нарязват на дребни кубчета и с тази смес се напълват чашките на гъбите, в които преди това е поставено по малко краве масло. Накрая, преди да се сложат във фурната се поръсват с настърган кашкавал.