1 кг малки червени картофи
2 с. л. зехтин
1/2 ч. л. сол
1/4 ч. л. черен пипер
1 жълта чушка
1 червена чушка
1 глава червен лук
1 краставица
1 опаковка чери доматчета
200 г моцарела
3/4 чаша оцет балсамико
1/2 чаша маслини
2 с. л. риган

Картофите се напръскват със зехтин, сол и пипер, след като се покрият добре се поставят на грила за 20-25 минути на средна температура.
Когато станат готови се поставят в голяма купа заедно с останалите продукти. Салатата се разбърква за да се овкуси и се поднася топла или охладена.

Енергийна стойност: 3/4 чиния съдържа 142 калории, 8 г мазнини, 8 мг холестерол, 248 мг натрий, 14 г въглехидрати, 2 г фибри, 4 г протеини.