Салатите се почистват и нарязват в подходящ съд. Артишока се разрязва на две и се слага отгоре. Нарязват се чери доматчетата, после се нареждат сушените домати, а отгоре се поръсва с пармезана. Най-отгоре се слага предварително запеченото козе сирене.

Овкусява се със сол, зехтин и оцет.