4 малки краставици
1 авокадо
1/2 чаша кис. мляко
1 чушка халапеньо или 2 ч.л. лют пипер
1 1/2 чаша ледено студена вода
1 скилидка чесън
1 зелен лук
3 с.л. нарязан кориандър
2 с.л. сок от лайм
2 с.л. захар
1 1/2 ч.л. сол
1/4 ч.л. пипер

Ако използвате хлапеньо, изчистете от семето и нарежете на едри парчета. Обелете и нарежете краставиците и авокадото на малки кубчета. Смелете в блендер или кухенска мелница.  Разредете сместта до желана гъстота като долеете вода, добавете още сол и пипер на вкус. Охладете в хладилник за около 2 часа преди сервиране. Гарнирайте с клонче мента, няколко листа кориандър, нарязани домати или няколко печени скариди или миди.