Изсипете оцета в съд и към него прибавете солта и захарта, оставете ги на огъня, докато се разтопи захарта. Залейте ориза с 480 мл вода и го оставете за 12 минути на много тих огън. След това го изсипете в плосък съд и го разбъркайте с оцетовата смес. Когато оризът стане готов, оформете с ръка в продълговата форма отделни групички, приблизително 20-грамови.

Краставицата нарежете на тънки филийки. Прибавете пастата васаби върху сушито и отгоре подредете краставицата във формата наветрило.