Лукът се настъргва и се задушава в маста до зачервяване, прибавя се нарязаното на кубчета месо, поръсва се с червен пипер, залива се с малко от бульона, виното, посолява се и се задушава. След малко се добавя почистената и нарязана на ивички чушка и се задушава до омекване.