Ромът се затопля в малка тенджера. Постепенно се прибавя желатинът, като се разбърква непрекъснато, докато се разтвори напълно. Сваля се от котлона и се оставя да изстине. Яйцата се разбиват в голяма купа. Постепенно се прибавя захарта и се разбива още 3-4 минути, докато се получи твърд сняг. В друга купа се смесват тиквеното пюре и подправките. Желатинът се смесва с яйчената смес, а след това - с тиквената. Прибавя се сметаната. Мусът се разпределя в 8 коктейлни чаши. Охлажда се за няколко часа преди сервиране.