Пресятото брашно се смесва със захарта и бакпулвера и се разбъркват с лъжица. В отделна купа се слагат 3 жълтъка и царевичното олио и се оставят на страна. След това в друг съд се разбиват белтъците на сняг, но без захар.

Отделно кафето се разтваря в малко топла вода.

Жълтъците се прибавят при брашното, но постепенно и се бърка постоянно само в една посока. Прибавя се и кафето. След това се прибавят белтъците и леко се бърка.

Сместа се разделя в две еднакви тавички, покрити с хартия за печене и двата блата се пекат на 160 градуса до готовност. След това се оставят да изстинат.

За крема се смилат 100 г лешници с малко захар. В купа се смесват изварата, сметаната, захарта и ванилията. Разбиват се с миксер, прибавят се лешниците.

Двата блата се слепват с крема, намазва се с него и отгоре. Декорира се с цели лешничета.