за 6-8 порции:

 

1 ч. ч. брашно
1/2 ч. ч. кафява захар
1/4 ч. л. сол
1/2 ч. ч. краве масло

 

за пълнежа:

 

450 г праскови
1/2 ч. ч. кафява захар
1/4 ч. ч. царевично нишесте

 

за заливката:

 

1 1/2 ч. ч. овесени ядки
3 с. л. кафява захар
1/4 ч. ч. брашно
2 с. л. краве масло

3 с. л. прясно мляко

 

В голяма купа се смесват брашното, кафявата захар и солта. Прибавя се и маслото и се разбърква, докато стане ронлива смес. Изсипва се в намазнена тава и се пече на най-висока температура за 15 минути или докато стане златисто на цвят.

 

Междувременно прасковите се нарязват на парчета и леко се изцеждат, изтеклият от тях сок се запазва. Смесва се със захарта и нишестето и се разбъркват, докато сместа стане гладка. Оставя се да заври, след което се оставя да къкри за 2 минути, докато се сгъсти. Маха се от огъня и се прибавя при парчетата праскови.

Прасковената смес се изсипва върху предварително изпечената кора. За заливката се смесват овесените ядки, кафявата захар, млякото и брашното. Прибавя се и маслото и се разбърква. Изсипва се върху пълнежа от праскови и се пече на най-висока температура за 25-30 минути или докато стане златисто кафяво.

 

Сладкишът може да се поднесе и с топка сладолед.

 

 

Гласували: 1