ДЕТСКА КУХНЯ
БИЛКИ
ДИЕТИ
ИГРИ
РЕЦЕПТИ >> ЯСТИЯ С МЕСО >> Шиш кебап с кайма
Снимка на:

Шиш кебап с кайма

Продукти:
 
за 2 порции:
 
500 г свинска кайма
1/2 зелена чушка
1/2 червена чушка
1 скилидка чесън
1 ч. л. чубрица 
1/2 ч. л. кориандър
1/2 ч. л. кимион
3-4 стръка див лук
олио за намазване
 
за гарниране на шишчетата:
 
4-5 чери доматчета
8 скилидки чесън
 
за гарнитурата:
 
400 г чери доматчета
2 скилидки чесън
1 патладжан
1 глава лук
1 1/2 зелени чушки
2 щипки кимион
2 щипки кориандър
4-5 с. л. зехтин
сок от 1/2 лимон
сол

Приготвяне:

Патладжанът се нарязва на филийки, посолява се и се оставя да се отцеди горчивият му сок. След това се изпича на скара заедно с нарязания на кръгчета лук.

Каймата се овкусява с кориандъра, кимиона, чубрицата и накълцания див лук.  Добавят се нарязаните на ситно чсън и чушки, омесва се добре и се оставя да отлежи 10-15 минути.

С намазнени ръце от каймата се оформят леко продълговати топчета, нанизват се на шиш, като се редуват със скилидки чесън. Накрая на шиша се завършва с половинка чери доматче. Пекат се на скара от всички страни до готовност.

Доматите и чушките за гарнитура се нарязват на кубчета и се поставят в купа. Смесват се с нарязаните на ситно чесън, изпечен лук и патладжан, овкусяват се с кориандъра, кимиона, зехтина, лимоновия сок и сол и се поднасят като гарнитура към шиш кебапа.


Гласували: 1

0 КОМЕНТАРИ >> | ЩРАКНИ ТУК!


КОМЕНТАРИ МОГАТ ДА ПРАВЯТ САМО РЕГИСТРИРАНИ ПОТРЕБИТЕЛИ!