Гриса се разбърква добре със захарта и брашното и се разделят на три равни части. Плънката се прави от настърганите ябълки, захарта и канелата и също се разделя на три. Съда в който ще се пече щрудела се намазва добре с мазнина. Насипва се тестената смес и плънката. Отгоре се залива с олио, поръсва се с орехи и се пече в предварително загрята фурна.