Лукът се нарязва на ситно и се задушава в 5-6 с. л. олио, прибавят се нарязаните дреболии, ориза и се оставя да поври около 3-4 минути. С тази плънка се пълни пилето и се зашива. Увива се плътно в зелевите листа, поставя се в тенджера и се залива с 2-3 ч. ч. вода и зелев сок. Похлупва се и капака се залепва с тесто. Вари се на тих огън, като се внимава тестото да не се отлепи, ако все пак се отлепи се добавя ново. Ако кокошката е домашно отгледана трябва да се остави да ври 2-3 часа.