Фурната се затопля предварително на 200 градуса. Чашките в които ще се пече се намазват с масло. Маскарпонето се разбива с яйцето, захарта и бадемите, докато сместа побелее и стане гладка и течна.

Смокините се измиват и подсушават, нарязват се на  четвъртини и се потапят в крема.

Сместа се разпределя в чашките и се пекат 15-20 минути. Кремът се поднася хладък.

Смокините могат да се покрият с 2 с. л. конфитюр от смокини, разреден с 1 с. л. вряла вода.