Киселото зеле се нарязва на ситно и с длани се изстисква от излишния сок. Оризът се вари в подсолена вода. Като изстине се прибавя към зелето. Добавят се смлените орехи, яйцето, настърганият на ситно ренде лук, доматеното пюре, магданоз и подправки. Сместа се разбърква хубаво, ако е рядка се  добавя брашно. Оформят се кюфтенца, които се овалват в брашно и се изпържват.