За приготвянето на  соса нарязаните на ситно лук и чесън се запържват за 5 минути в предварително загрятото масло. Добавят се лимоновият сок,  горчицата и кетчупът и се разбърква. Подправя се със сос Уорчестър, посолява се и се поръсва със захарта. Оставя се да къкри на тих огън 5 минути, като се разбърква.

Пилешките гърди се обезкостяват, режат се на кубчета и се нанизват на шишове, като се редуват с парченца бял и червен лук. Пекат се върху сгорещената скара от всички страни до готовност, като изпечените части се намазват със соса.