Кашкавала се реже на кубчета. Гъбите се режат на половинки филийки. Смесват се с царевицата. Гърдите се посоляват и се поръсват с чубрица, покриват се с найлон и се начукват като се започне от средата. Когато станат достатъчно тънки за да могат да се завиват се слага плънката и се завиват като вретено. Връзва се с конец за да не се разгъне. Увиват се всяко по едно във фолио или направо цялата тава. Пече се около 2 часа на слаба фурна (150 градуса) или 1 ч. 30 мин. на 200 градуса. Обръщат се на всеки 15 мин. за да могат да се изпекат равномерно.