Картофите се сваряват, обелват се и се прекарват през преса. Получената маса се смесва с брашното, маслото и солта. Размесва се добре и се оставя половин час да почине на хладно място. Разточва се на тънка кора. Нарязва се на триъгълници, които се навиват от основата към върха и после се свиват двата края, за да се получи форма на кифла. Нареждат се в намаслена тава. Поръсват се с ким и се пекат в умерена фурна.