Спагетите се сваряват, след това се отделя малко от водата в друг съд.

Кедровите ядки, скилидката чесън, лимоновите кори и сокът се разбиват с миксер заедно с половината от настъргания пармезан и зехтина. Добавя се сол и черен пипер. 

В тенджера се смесват все още горещите спагети, лимоновото песто и 1-2 супени лъжици от заделената вода. Още веднъж се овкусява със сол и черен пипер и се смесва със спанака и останалия пармезан. Сервира се веднага.