Спанакът се залива със студена подсолена вода и се сварява. Отцежда се от водата и се начуква с кълцалник. Брашното се запържва в маслото, прибавя се спанака и се залива с прясното мляко и малко от водата, в която е врял спанака. Прибавя се яйцето и малко счукан чесън и оцет по желание. Сместа се изсипва в тавичка, отгоре се залива с киселото мляко, смесено с 1 яйце, малко счукан чесън, сол и червен пипер. Пече се в гореща фурна, докато получи приятна червена коричка. Ястието се поднася топло с кисело мляко.