Рибата се почиства и измива. Залива се с вода и се сварявамна тих огън, като се внимава да не се превари.

Изважда се, почиства се от костите, нарязва се на дребни парченца и се връща в прецедения бульон. Прибавят се прясното мляко и щипка сол.

Супата се слага на огъня само да кипне, след което се подправя със счукания чесън и лимонов сок на вкус. Поднася се, поръсена със ситно нарязан магданоз.