В голяма тенджера се сгорещява олиото. Прибавят се ситно нарязаните лук и чесън и се запържват леко за около 5 минути или докато омекнат. Сипват се бульонът и обелените и нарязани на едро моркови. Оставя се да къкри на тих огън без капак, докато зеленчуците се сварят добре (около 40 минути).

Супата се пасира с миксер на няколко порции. Овкусява се със солта. Гарнира се с киселото мляко и копъра.