за 6 души:

Сложете нарязаното на малки парченца месо в тенджерка с мазнината и го изпържете, докато се зачерви равномерно от всички страни.

Прибавете зеленчуците (почистените главички лук, нарязаните на половини гъби, нарязаните на шайби моркови, дафиновия лист) бъркайте на огъня в продължение на 5 минути.

Полейте с виното, прибавете нарязаните на кубчета домати и подправете със сол и черен пипер.

Долейте малко топла вода и оставете на тих огън 1 ч. и 30 минути. Поднесете топло