Месото се нарязва на малки парченца, измива се и се слага в тенджера. Прибавят се ситно нарязаният лук, морковите, нарязани на кубчета, червеният пипер, дафиновият лист и щипка сол.

Ястието се поръсва с мазнината, покрива се с капак и се задушава, докато течността изври напълно. Тогава се прибавя доматеното пюре и се долива гореща вода, колкото да покрие продуктите.

Ястието се вари на тих огън, докато месото и морковите омекнат напълно.