Запичаме хляба на грил или тостер. През това време слагаме един голям тиган на силен огън, сипваме вътре захарта, лимоновата кора и сока, бъркаме докато захарта се разтопи и започнат да излизат балончета. Прибавяме ягодите и разбъркваме докато сока им стане на сироп. Всяка филия намазваме с маскарпоне и отгоре поливаме с горещото сладко.