Доматите се обелват, тиквичката се сварява и заедно с печените чушки се пасират в купа. Прибавят се счукан чесън, галетата, ситно нарязания магданоз и копър. Прибавят се краставичките, нарязани на кубчета и няколко маслинки, нарязани на колелца. Добавят се още киселото мляко, олио и сол. Сипва се в стъклени купички или чаши с бучка лед.