Картофите се сваряват в леко подсолена вода, кожицата им се обелва, отцеждат се от водата и се слагат в чиния за сервиране.

Изварата се разбива с прясното мляко на гладък крем (ако е необходимо, може да се добави още малко мляко) и се разбърква със ситно нарязания копър. Картофите се заливат с този сос и се поднасят топли.