Краставицата се разрязва на две и вътрешността се издълбава така, че да приличат на лодки. В горната част на доматите се отрязват капачета и те също се издълбават.

Лукът се нарязва на ситно и се смесва с изварата, солта, черния и червения пипер. Прибавят се наситнените вътрешности на доматите и краставицата. С тази смес се пълнят издълбаните зеленчуци. Поднасят се, поръсени със ситно нарязан магданоз и украсени с маслини.