Почистената патица се посолява отвътре и отвън, връзва се, за да се приберат краката, и се слага в тенджера или дълбока тава с масло или маргарин. Пъха се във фурната, докато се зачерви отвсякъде. Прибавят се ситно нарязаните зеленчуци, без лукчетата, и се оставят да се зачервят. Залива се с бульона и виното. Захлупва се и от време на време се обръща, като се полива със сока. Нарязва се, слага се в чиния и се гарнира с глазираните малки лукчета. Полива се с прецедения от зеленчуците сос от задушаването.