Равиолите се изсипват във вряща вода и се приготвят според указанията на опаковката. След това се изцеждат.

Сос Болонезе:
В нагорещен тиган се запържва ситно нарязания лук заедно с каймата и се разбърква, докато каймата се раздели на малки хапки. Слага се сол, чубрица и черен пипер на вкус. Добавя се доматения сос и бърка около 5 мин.

Равиолите се поднасят  в дълбоки чинии,  заляти отгоре със сос и настърган кашкавал.