Картофите се почистват от люспите и се поставят в тенджера с малко вода и масло и се задушават, докато се запържат. Готовите картофи се поставят в гевгир за да се отцедят от мазнината. В тиган се сипва от маслото, в което са се пържили картофите и в него се изпържва ситно нарязания копър. Сипва се брашното и запръжката се залива с малко вода. Оставя се да поври, за да се получи гъст копъров сос.

В отделен съд се разбива яйцето с няколко капки оцет. Прибавя се киселото мляко и се разбърква. Прибавя се към соса и се подправя със сол. Картофите се слагат в дълбока чиния и се заливат със соса без да се разбъркват.