Обелените, измити и нарязани картофи се варят в леко подсолена вода. Прецеждат се и се смачкват. Пюрето се разрежда с водата, в която са врели картофите. Сгорещява се мазнина и в нея се изпържват нарязаните домати и се прибавят към картофите. Добавят се подправките и по желание супата може да се застрои с кисело мляко и яйце.