Студена супа от авокадо и краставици
Продукти:В блендер се слагат половината краставица и едното авокадо с киселото мляко, сокът от лайм, лютата чушка, лука, чаша ледено студена вода, 1 ½ чаена лъжичка сол, ¼ чаена лъжичка пипер. Всичко се бърка в блендера, докато добие гладка консистенция. След това се прехвърля в голяма купа.
Останалото авокадо се нарязва на малки парченца и заедно с останала краставица се добавя към супата. Всичко се разбърква добре. Добавя се още ½ или 1 чаена чаша леденостудена вода – до получаване на желаната плътност. Подправя се със сол и пипер. Охлажда се в хладилник за 1 час.
Супата се сипва в купички и се гарнира с малко от смляната люта чушка.