Необходими продукти за 4 порции:

2 свински филета, около 800 г

За маринатата:

В голяма купа разбъркайте всички съставки за маринатата. Сложете филетата и оставете за около 2-3 часа в хладилник. След това извадете месото и го поставете на предварително загрята скара или барбекю. Печете около 30 минути на бавен огън, като обръщате месото от всяка страна.

За гарнитурата загрейте зехтина в подходящ тиган и прибавете зърната царевица. Запържете ги за около 2-3 минути, докато придобият кафяв загар. Не се притеснявайте ако някое от тях изскочи от тигана. След това ги изсипете в купа за салата иизчакайте докато изстинат. Добавете останалите съставки за гарнитурата и разбъркайте добре. Сервирайте месото нарязано на дебели филийки, заедно с гарнитурата.